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第9回弘前大学食料科学研究所 出張サイエンスカフェ(テーマ「あぶらのおいしさと健康の科学)の開催について

「弘前大学食料科学研究所 サイエンスカフェ」は,当研究所の教員や関連の研究者が話題を提供しつつ,みなさんと食品研究など身近な科学について語り合うことで,研究者と参加者が同じテーブルでコーヒーを飲みながら気軽に話せる場を目指しています。 ...
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第8回サイエンスカフェ(テーマ「細胞を食べる細胞のはなし」)の開催について

【告知】 おかげさまをもちまして第8回サイエンスカフェ「細胞を食べる細胞のはなし」は 満席となりました。ありがとうございました。 以降のお申し込みはキャンセル待ちとなります。何卒ご了承ください。 「弘前大学食料科学研究所 サ ...
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第7回サイエンスカフェ(テーマ「お酒の中のDNA」)の開催について

【告知】おかげさまをもちまして第7回サイエンスカフェ「お酒の中のDNA」は満席となりました。ありがとうございました。以降のお申し込みはキャンセル待ちとなります。何卒ご了承ください。 「弘前大学食料科学研究所 サイエンスカフェ」は, ...
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弘前大学食料科学研究所「青森フルコース社会実装試験(演奏公演・試食会)」開催

 去る9月28日(水),青函圏の産学官金の関係者ら140名を対象として,青森ワイナリーホテルにおいて「青森フルコース社会実装試験(演奏公演・試食会)」を開催しました。 今回の社会実装試験は,本研究所の趣旨に賛同する青森ワイナリーホテルと共同 ...
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第6回サイエンスカフェの開催について

テーマは「知っているようで知らない!?トクホの話」◇内容 「弘前大学食料科学研究所 サイエンスカフェ」は、青森市役所柳川庁舎1階にある弘前大学食料科学研究所の教員や関連の研究者が話題を提供しつつ、みなさんと食品研究など身近な科学について語り ...
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第5回サイエンスカフェの開催について

【告知】おかげさまをもちまして第5回サイエンスカフェ「香りとおいしさ」は満席となりました。ありがとうございました。以降のお申し込みはキャンセル待ちとなります。何卒ご了承ください。テーマは「香りとおいしさ」◇内容 「弘前大学食料科学研究所 サ ...
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東奥日報に「青函フルコースサミット試食会」が掲載されました。

この画像は当該ページに限って東奥日報社が利用を許諾したものです。 ...
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陸奥新報に「青函フルコースサミット試食会」が掲載されました。

この画像は当該ページに限って陸奥新報社が利用を許諾したものです。 ...
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弘前大学食料科学研究所「青函フルコースサミット」開催

弘前大学食料科学研究所では,1月28日(木),函館市の函館短期大学付設調理製菓専門学校において「青函フルコースサミット」を開催しました。  同研究所では,津軽海峡交流圏を核とした北日本の食を移出・輸出し外貨を稼ぐ「北日本食の成長戦略」を提案 ...
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「北日本食の成長戦略」実現に向けた三者連携に関する協定を締結

  弘前大学食料科学研究所は,函館短期大学付設調理製菓専門学校ならびに株式会社fun functionと相互の学術交流を図り,主に津軽海峡交流圏を中心とする地域の農林水産物に関わる高機能ブランド化及び食産業の振興等の分野において連携・協力し ...
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